Mách bạn cách làm yaourt ngon tuyệt cú mèo&quot giải nhiệt ngày hè | Vinamilk sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Thay vì phải mua ngoài hàng, bạn có thể tự làm sữa chua dẻo thơm ngon hoàn toàn tại nhà. cách làm sữa chua rất đơn giản nên chị em nào cũng có thể bắt tay vào làm ngay.

Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly sữa chua tự làm vừa mát vừa bổ dưỡng. Nào các chị em, cùng bắt tay vào làm sữa chua với công thức “bí truyền” dưới đây nhé!

vật liệu cần chuẩn bị

1 lít sữa tươi ½ lon sữa đặc có đường (160 g) 1 hũ sữa chua ngâm giấm để làm men cái

chuẩn bị dụng cụ để chế biến sữa chua

hũ, hũ thủy tinh hoặc nhựa dùng để đựng hỗn hợp sữa chua. Hộp đựng: Thùng xốp hoặc hộp nhựa, tủ ấm, nồi cơm điện, nồi kim loại thông thường… hoặc bạn có thể dùng lò nướng để chế biến sữa chua.

cách làm sữa chua

bước 1 : trộn sữa đặc với sữa tươi. tuy nhiên, bạn phải lưu ý nêm nếm đủ độ ngọt để vừa với khẩu vị của gia đình. Sau đó bắc hỗn hợp lên bếp ga đun nóng đến khoảng 40 độ C. (hơi ấm như nước tắm trẻ em, không nóng khi sờ vào) thì tắt bếp.

Bước 2: Cho sữa chua vào hỗn hợp đã đun nóng, khuấy bằng tay cho đến khi sữa chua hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp sữa. Nếu bạn thích hương vani, bạn có thể thêm nó ngay bây giờ. Để sữa chua sau khi chuẩn bị có màu đẹp hơn, bạn có thể lọc hỗn hợp vừa trộn qua rây cho tan hết. sau đó, đổ hỗn hợp vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Xem thêm: Hướng dẫn giải Rubik 3×3 tầng 2 chi tiết nhất cho người bắt đầu

bước 3 : chuẩn bị sữa chua

Xem Thêm : Các Công Thức Kinh Doanh Cơ Bản | Farmvina Nông Nghiệp

Khi làm sữa chua, cần duy trì nhiệt độ cần thiết để men cái hoạt động. Để đạt được điều này, bạn phải đảm bảo chất lượng của hộp đựng được sử dụng để làm sữa chua.

Đặt các hũ sữa chua vào hộp, sau đó đổ nước ấm (khoảng 50 độ C) vào hộp cho đến khi đầy một nửa hộp sữa chua, phủ khăn ấm lên bề mặt. đậy nắp hộp và để nơi thoáng mát từ 6 đến 8 giờ hoặc qua đêm (nếu bạn làm việc vào ban đêm).

với hộp nhựa, bạn nên kiểm tra xem nếu nước nguội, hãy đổ thêm nước nóng vào để duy trì nhiệt độ cần thiết cho men hoạt động. khi đổ nước phải cẩn thận để sữa chua không bị giãn chân.

Sử dụng lò nướng để làm sữa chua: bật lò nướng ở 100 độ C trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đặt khay đựng các hũ sữa chua (đổ đầy ½ hũ nước ấm) vào lò nướng. đóng kín cửa lò và ủ từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm. sau khoảng 3 giờ, bật lò trong 3 phút đầu tiên, sau đó rút phích cắm.

Với cách làm này, bạn sẽ không cần thêm nước nóng nhưng vẫn đảm bảo môi trường ấm cần thiết để men cái hoạt động tốt nhất.

Xem thêm: Discounted cash flow là gì và ưu nhược điểm của dòng tiền chiết khấu

Bước 4 : Sau khi sữa chua đông lại, cho sữa chua vào tủ lạnh.

sữa chua sau khi ủ sẽ đặc lại, có bề mặt mặn mịn, nếu độ đặc đạt tiêu chuẩn khi nghiêng hũ bạn sẽ thấy sữa chua vẫn giữ nguyên trạng thái ban đầu mà không bị chảy hay trào ra ngoài hũ.

>

bạn có thể nếm sữa chua thành phẩm để xem mức độ lên men đã đạt yêu cầu chưa; Nếu độ chua chưa đủ, lần sau có thể tăng thời gian ủ hoặc cho thêm men cái. để sữa chua thành phẩm vào tủ lạnh dùng dần.

Xem Thêm : [Xác Suất] Khái niệm cơ bản

sữa chua sẽ tiếp tục lên men ngay cả sau thời gian ủ, ngay cả khi để trong tủ lạnh. do đó, nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo độ chua vừa phải sẽ ngon hơn.

Sữa chua có thể trộn với trái cây hoặc xay với đá để tạo thành thức uống thơm ngon, tươi mát và bổ dưỡng cho gia đình.

Thay vì làm sữa chua tại nhà tốn nhiều thời gian của chị em phụ nữ bận rộn, gia đình có thể sử dụng sữa chua ngâm giấm với nhiều hương vị và chất dinh dưỡng. Như một món quà của mẹ thiên nhiên, sữa chua giấm là thực phẩm cần thiết trong tủ lạnh của mọi nhà. bổ dưỡng cho trẻ em, tốt cho người lớn, dùng sữa chua ăn dầu giấm mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể thể trạng và sức khỏe.

công dụng của sữa chua

Xem thêm: Tính năng mới

Tiêu thụ ít nhất 250 mg sữa chua / ngày sẽ giúp tăng cường vitamin B cho cơ thể và đồng thời giúp duy trì cảm giác thèm ăn của bạn. Ở những trẻ kén ăn, sữa chua có thể khuyến khích trẻ ăn nhiều hơn, nhờ tác dụng tiêu hóa đường lactose giúp trẻ dung nạp thức ăn tốt hơn.

Những người ăn sữa chua 3 lần một tuần có thể có tuổi thọ cao hơn những người chỉ ăn một lần một tuần. vi khuẩn trong sữa chua cũng giúp ngăn ngừa viêm khớp. (Dựa trên nghiên cứu của Tiến sĩ Michael Zemel và cộng sự, Đại học Tennessee, Hoa Kỳ)

Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ giúp bình thường hóa chức năng ruột sau khi nó bị phá hủy bởi thuốc kháng sinh. trong sữa chua chỉ chứa một lượng rất nhỏ đường lactose nên đây là điều kiện tốt cho những ai có vấn đề về tiêu hóa khi tiêu thụ các sản phẩm làm từ bơ, sữa.

lưu ý khi sử dụng sữa chua

Sữa chua rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên ăn khi bụng đói vì sữa chua có độ pH thích hợp nhất để vi khuẩn axit lactic phát triển. lý tưởng nhất là ăn sữa chua 2-3 giờ sau khi ăn các thức ăn khác.

Cùng cả nhà thưởng thức sữa chua nếp cẩm chuẩn vị trong những ngày hè oi bức phải không nào? Hi vọng công thức làm sữa chua trên có thể giúp bạn làm ra những mẻ sữa chua ngon không cưỡng nổi!