Thực phẩm bẩn là gì? Tác hại của thực phẩm bẩn, nguyên nhân và giải pháp

Thực phẩm bẩn là gì

1. thực phẩm bẩn là gì?

thực phẩm bẩn là tên gọi chung của những loại thực phẩm có chứa các chất gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. Đây thường là những hóa chất, kháng sinh vượt ngưỡng an toàn cho phép của bộ y tế trong quy trình nông nghiệp hiện nay.

Hơn nữa, thực phẩm không sạch cũng có thể chứa các hợp chất có hại do sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và thậm chí là vi rút trong quá trình chuẩn bị, chế biến và bảo quản thực phẩm.

Hậu quả khi mọi người ăn phải những thực phẩm này sẽ có các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng, bao gồm đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy.

Không chỉ vậy, chất độc có xu hướng tích tụ trong cơ thể theo thời gian và gây ra một số bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư, một trong những căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng đến tính mạng. .

2. nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bẩn

Ngày nay, thực phẩm bẩn xuất hiện rất nhiều trên thị trường khiến người tiêu dùng khó khăn trong việc sử dụng và nhận biết thực phẩm bẩn so với các nhóm thực phẩm sạch, an toàn khác. . Đó là một số nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bẩn, chẳng hạn như:

sơ chế không hợp vệ sinh

thực phẩm sống vẫn còn nhiễm bùn và hóa chất trừ sâu chưa được rửa sạch.

hoặc thực phẩm đã qua chế biến mà không được bảo quản đúng cách, chẳng hạn như để côn trùng và ruồi đậu sẽ tạo ra nhiều hợp chất có hại cho sức khỏe con người nếu ăn phải.

lạm dụng ma túy và hóa chất

Xem thêm: một lần bất tín vạn sự bất tin

Xem Thêm : Sách Hướng Dẫn Đồ Án Bê Tông Cốt Thép 2 Trang 1 Tải Miễn Phí Từ Tailieuchung

Trong quá trình trồng trọt, thực phẩm có thể tồn dư kháng sinh, hóa chất do lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất trong phân bón hoặc thức ăn công nghiệp (dùng cho chăn nuôi) vượt quá tiêu chuẩn cho phép của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

sử dụng chất kích thích

thu hoạch sớm và đưa thực phẩm ra chợ cũng là một trong những nguyên nhân gây ra thực phẩm bẩn.

vì người trồng có thể sử dụng chất kích thích để làm cho cây lớn nhanh, trưởng thành nhanh và có màu sắc đẹp hơn.

hoặc lạm dụng thức ăn cho người trồng, bao gồm cả việc tiêm hóa chất vào thức ăn để duy trì độ tươi ngon và tăng trọng lượng gia súc để thu lợi tài chính.

sự lây lan của các hóa chất độc hại

Tình trạng buôn bán, sản xuất hóa chất nguy hiểm tự do trên thị trường còn gặp nhiều khó khăn trong quá trình kiểm soát của các cơ quan chức năng.

do đó, người trồng và người chăn nuôi có thể dễ dàng tìm mua các loại hóa chất này để kinh doanh thu lợi nhuận như: làm cho trái cây có màu sắc tươi sáng, giữ cho thịt cá tươi lâu hơn, …

3. tác hại của thực phẩm bẩn

Xem thêm: Giải bài 23,24,25 ,26,27,28 ,29,30 trang 66,67 SGK Toán 7 tập 2: Tính chất ba đường trung tuyến của tam giác

như dien may xanh đã nói sơ qua ở trên, thực phẩm bẩn có chứa những chất gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. Tùy theo mức độ ăn và cơ địa của mỗi người mà các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm cũng được biểu hiện ở các mức độ khác nhau.

Ví dụ: chúng có thể gây ra các triệu chứng nhẹ như tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn, nặng hơn là khó thở, nhịp tim không đều, ngất xỉu và thậm chí tử vong.

Xem Thêm : Top Sầu riêng bị đắng do đâu? 5 cách lựa chọn sầu riêng không đắng

Đôi khi những chất độc này cũng có xu hướng tích tụ lâu ngày trong cơ thể, gây vô sinh, dị tật bẩm sinh cho thai nhi, trẻ em chậm lớn, v.v. các bệnh mãn tính và đặc biệt là ung thư. .

Bệnh ung thư rất phổ biến ở Việt Nam, nguyên nhân là do thực phẩm bẩn chứa các hợp chất có hại do sử dụng thuốc chống ăn mòn (dùng cho thịt), thuốc trừ sâu (thuốc diệt cỏ) và thuốc nhuộm trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

4. làm sao để nhận biết thực phẩm bẩn ngày nay?

Ngày nay, việc xác định thực phẩm bẩn càng khó phát hiện hơn do người bán sử dụng các hợp chất hóa học tinh vi hơn trong quá trình nuôi trồng, bảo quản, sơ chế và chế biến thực phẩm.

Xem thêm: Cảm nhận vẻ đẹp bức tranh mùa hè mà 6 câu đầu trong bài thơ Khi con tu hú của Tố Hữu gợi nên năm 2021

Cụ thể, những thực phẩm có thể bị nhiễm dư lượng kháng sinh hoặc những món ăn có sử dụng nguyên liệu tẩm ướp hóa chất vượt mức quy định theo khuyến cáo của Bộ Y tế thì không nên sử dụng trong chế biến thực phẩm.

do đó, việc đầu tiên bạn nên làm là ưu tiên mua thực phẩm từ những nơi đáng tin cậy, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. Đồng thời, nếu đi ăn, bạn cũng nên chọn nhà hàng sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Ngoài ra, khi lựa chọn thực phẩm, bạn nên lưu ý một số dấu hiệu bất thường như:

  • thịt có màu đỏ tươi bất thường, không có mùi đặc trưng của thịt.
  • loại rau có kích thước lớn hơn bình thường với vỏ và hình dạng dễ thấy.
  • thực phẩm khô, mứt, bánh ngọt để “trần” ngoài trời, không có ruồi, nhặng (vì chúng thường được tẩm ướp gia vị hóa học để hấp dẫn và ngăn ngừa nhiễm khuẩn, mang lại lợi ích kinh tế cho người bán).

Cuối cùng, bạn nên tập thói quen cập nhật thường xuyên các tin tức về thực phẩm bẩn bị cơ quan chức năng phát hiện để tránh mua phải thực phẩm bẩn và có thêm kiến ​​thức trong việc lựa chọn sử dụng thực phẩm hàng ngày để chế biến.

5. Làm thế nào để không mua phải thực phẩm bẩn?

Nhìn chung, để tránh mua phải thực phẩm bẩn hiện nay, bạn nên chú ý một số vấn đề chính sau:

  • chọn mua thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng ở những nơi có địa chỉ uy tín, chẳng hạn như siêu thị, cửa hàng thực phẩm được cơ quan chức năng chứng nhận.
  • xem giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có sẵn). ), hoặc bạn có thể quét mã qr để xác minh nguồn gốc của thực phẩm trên bao bì.
  • cân nhắc các mặt hàng thực không rõ nguồn gốc và giá rẻ.
  • ưu tiên lựa chọn thực phẩm sạch và hữu cơ.
  • thường xuyên trau dồi thông tin và kiến ​​thức về thực phẩm. đồng thời lan tỏa và chia sẻ kiến ​​thức của bạn với gia đình, bạn bè, đồng nghiệp để có thêm thông tin về thực phẩm sạch.

Tôi hy vọng bạn biết thêm nhiều thông tin thú vị về thực phẩm bẩn là gì? Tác hại của thực phẩm bẩn, nguyên nhân và giải pháp không lựa chọn nhóm thực phẩm này khi tiêu dùng! Chúc các bạn sức khỏe tốt.

Nguồn: https://truongxaydunghcm.edu.vn
Danh mục: Kiến thức

Related Articles

Back to top button