Cách làm thịt kho tàu thơm mềm, vị ngon đậm đà

Bò kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Đặc biệt trong những ngày Tết, bài viết dưới đây xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm món thịt kho ngon, hấp dẫn.

Bò kho ngon phải đạt tiêu chuẩn có màu vàng tươi, thịt đủ mềm, béo ngậy, thơm ngon, đậm đà … ăn với cơm trắng thì tuyệt. Để đảm bảo các tiêu chuẩn trên, vui lòng thực hiện theo tất cả các bước sau!

1 nguyên liệu cho món bò hầm

mẹo hay: – để chọn mua được thịt lợn tươi ngon, bạn nên chọn loại thịt lợn phù hợp nhất để làm món thịt lợn hầm, đó là thịt lợn ba chỉ, hãy đến với đi chợ và chọn cho mình một miếng thịt ba chỉ tươi ngon. Không nên chọn thịt quá nạc sẽ làm thịt bị khô khi kho, còn nếu quá mỡ sẽ gây ngấy. để nhanh ăn. Thịt ba chỉ kho tốt nhất là thịt có 7 phần mỡ đến 3 phần mỡ, khi kho nên cắt thành các miếng vuông khoảng 3-5cm. – trứng ngon thường có bề ngoài hơi hồng, bao quanh bởi một lớp bột trắng mịn, cầm chắc tay. Không nên chọn trứng vịt lộn có màu sắc xỉn và có mùi hôi. nếu trứng có màu hồng trong suốt, có đốm hồng ở giữa, các phế nang có đường kính không quá 1 cm.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

2 cách làm thịt heo hầm

bước 1 ướp thịt

Nên chọn thịt có da mỏng để món ăn được ngon, mềm và không bị ngấy. Để khử bớt mùi hôi của thịt, khi mua về bạn nên ngâm qua nước muối pha loãng, sau đó rửa qua nước lạnh rồi thái sợi.

Cho 500 g thịt vào tô, lần lượt thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 thêm một thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều.