TOP 5 cách nấu lẩu bò thơm ngon khó cưỡng, nhìn là thèm | VinID

Bò hầm là món ăn bổ dưỡng, có mùi thơm ấn tượng, khó quên. đây là lựa chọn hấp dẫn để nhiều gia đình quây quần mỗi dịp cuối tuần. hãy cùng vini tham khảo ngay 5 mẹo hay nhé cách nấu bò hầm vị cực chuẩn và đậm đà để cả nhà thích thú nhé!

1. cách nấu bò hầm khoai môn

chuẩn bị nguyên liệu

• gân bò: 500gr
• khoai môn: 350gr
• bún tươi: 500gr
• xương ống: 200gr
• nấm rơm: 200gr
• củ cải: 200gr
• đậu phụ trắng: 100gr
• hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng
• ngải cứu lá, rau sam, tía tô
• quế khô, hoa hồi: mỗi thứ 100gr
• dầu điều, dầu ăn
• dùng gia vị thông >

  Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  • ngâm ngay khoai môn vào bát nước có pha muối loãng trong 25 phút để khoai không bị thâm và dính.
  • hoa hồi rang và vỏ quế để có một nồi lẩu thơm ngon. dùng thìa cạo sạch vỏ gừng rồi thái thành từng lát mỏng.
  • rửa sạch sả và ớt, cắt bỏ lá đầu của sả, cắt bỏ cuống và băm nhuyễn cùng với ớt.
  • bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn.
  • Lấy lá tía tô và các loại rau, ngâm ngải cứu với nấm vào nước có pha muối loãng khoảng 5 phút. rửa sạch dưới vòi nước rồi để vào rổ cho ráo.
  • gân và xương bò sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch. để ráo và cắt miếng vừa ăn.

  các bước nấu lẩu thịt khoai môn

  • Bẻ xương ống trong nước sôi, hầm 4 tiếng để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên. Lưu ý vớt nhanh phần bọt nổi để nước lẩu được trong hơn.
  • khi xương đã chín trong 3 giờ, cho hồi và quế vào hầm để tạo mùi thơm. cho khoai môn vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
  • Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo để chuẩn bị sa tế, cho hết sả, ớt và tỏi băm vào phi thơm. cho 2 muỗng canh dầu điều vào chảo cho thêm màu.
  • Lọc bỏ xương, hoa hồi và quế khỏi nước dùng, cho hỗn hợp sa tế-hành vào nồi. nêm nếm
  • Khi nước sôi trở lại, cho thịt, nấm, đậu hũ và rau vào nồi. đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi. tắt bếp và thưởng thức.

  thành phẩm

  Với cách nấu bò hầm khoai môn này, bạn sẽ thưởng thức được hương vị thịt bò hầm thơm ngon đúng chuẩn. Thịt có thể ngon hơn nếu bạn nhúng qua chao và ăn kèm với bún tươi.

  

  2. Cách làm lẩu bò nấu chao

  chuẩn bị nguyên liệu

  • đuôi bò ngon: 1kg
  • khoai môn: 250gr
  • chao (cả nước và cái): 250gr
  • quế, hồi, sa tế
  • sả, hành, gừng, hành tím, tỏi, ớt
  • bún tươi (hoặc phở tươi): 500gr
  • nước dừa: 2 trái </ li
  • các loại rau: cải xoăn, cải xoăn, tía tô
  • các loại gia vị phổ biến

  

  Sơ chế nguyên liệu

  • gọt vỏ malanga và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • ngâm trong nước có pha muối loãng 15 phút để khoai không bị thâm đen và sạch hết nhớt.
  • Đun sôi malanga.
  • Cho vỏ quế và hoa hồi vào chảo rang cho thơm. cho vào túi và xay.
  • Gừng cạo sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
  • rửa sạch sả, cắt bỏ lá, xay phần gốc sả. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. bóc sạch vỏ của 3-4 củ hành tím và 1 củ tỏi, băm nhuyễn.
  • nhặt lá các loại rau ăn kèm, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch dưới vòi nước, để lên rổ cho ráo.
  • rửa sạch thịt, đợi ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.
  • ướp thịt bò với 1 thìa sa tế, 1 thìa xốt, 1 thìa đường, 250g mắc khén, hành tỏi băm nhỏ, quế xay và hoa hồi. trộn đều để thịt ngấm đều gia vị.
  • đậy nắp âu ướp lại, cho vào tủ lạnh 1 tiếng để thịt đậm đà và ngấm gia vị hơn.

  các bước nấu món bò hầm chao

  • Bắc một nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. thêm hành tây và tỏi xào. thêm thịt và xào cho đến khi chín.
  • Đổ nước dừa vào nồi, nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ cho đến khi thịt mềm. thêm khoai môn luộc với thịt bò thêm 10 phút.
  • cho các lát hành tây vào. nêm nếm cho vừa ăn. Cho các loại rau ăn kèm vào, nấu hỗn hợp thêm 3 phút cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

  thành phẩm

  Xem Thêm : [Góc làm mẹ] Bé không chịu uống sữa công thức phải làm sao?

  Trên đây là hướng dẫn cách làm lẩu riêu cua bắp bò cực kỳ đơn giản, bổ dưỡng và thơm ngon. từng miếng thịt mềm ngọt quyện với vị chao đậm đà tan ngay trên đầu lưỡi.

  

  3. Cách làm lẩu bò nhúng giấm

  chuẩn bị nguyên liệu

  • thịt bò: 1 kg
  • giấm: ½ chén cơm
  • thơm (thơm): ¼ quả
  • tỏi, sả, ớt cay
  • hành phi: 2 muỗng canh
  • mắm nêm: 1 chai nhỏ
  • xì dầu, nước mắm, dầu ăn
  • gia vị thông thường

  

  Sơ chế nguyên liệu

  • thịt sau khi mua về rửa sạch với nước. sử dụng khăn giấy để lau khô hoàn toàn. dùng dao sắc cắt thịt thành từng lát mỏng.
  • bày thịt ra đĩa, ướp với:
    • 2 thìa dầu ăn
    • ½ thìa hạt nêm
    • ½ thìa bột ngọt glutamate </ li
    • 1 muỗng canh nước tương
    • hành tây chiên

    các bước nấu bò hầm giấm

    • Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. cho sả băm vào nồi phi thơm.
    • thêm ½ phần ớt và tỏi băm vào nồi. tiếp tục xào trong 3 phút.
    • Cho 1,5 lít nước vào nồi, cùng với nửa cốc gạo và giấm.
    • cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt cùng với 2 thìa đường cát và 1 thìa nước mắm vào nồi. khuấy đều nước dùng và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi mạnh.
    • để pha nước chấm: cho tất cả thơm đã băm nhỏ vào tô, 1 lọ nước mắm nhỏ, 1,5 thìa đường cát, 1 thìa bột ngọt và 1/2 số tỏi băm còn lại và ớt. . dùng thìa khuấy nhẹ hỗn hợp để tạo thành nước chấm thơm ngon.

    thành phẩm

    Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể bỏ túi cách nấu lẩu bò nhúng dấm cực kỳ đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng. từng miếng thịt mềm thơm quyện với nước dấm chua ngọt khiến ai nghe qua cũng dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

    

    4. Cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản

    chuẩn bị nguyên liệu

    • thịt bê: 200gr
    • gân bê: 200gr
    • thịt bê: 200gr
    • xương heo: 400gr
    • khoai môn : 300gr
    • đậu phụ trắng: 3 miếng
    • hành tây: 1 củ
    • hoa hồi, vỏ quế
    • gừng, sả, tỏi, hành tím hành, ớt
    • các loại nấm: nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ, nấm enoki
    • rau ăn kèm: gotu kola, rau cải, tía tô
    • mì tươi (hoặc phở tươi): 1kg
    • gia vị thông thường

    

    Sơ chế nguyên liệu

    • rửa ức bò dưới vòi nước. Làm khô thịt nhanh chóng, thái thành từng lát mỏng vừa miệng.
    • khoai môn gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ, ngâm ngay vào nước muối pha loãng 20 phút để khoai môn không bị thâm đen và khử chất béo.
    • xát gân bò và thịt bò với một ít giấm và muối để khử mùi hôi. gân bò và sách bò rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. để nguội hoàn toàn, cắt thành từng miếng nhỏ.
    • rửa sạch xương heo, tráng qua nước sôi cho hết mùi hôi.
    • Sau khi mua đậu phụ về, bạn rửa sạch với nước rồi nhẹ nhàng cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
    • Các loại rau, nấm nhặt rửa sạch, để ráo. cắt miếng vừa ăn.
    • lột vỏ của hành tây và cắt thành những khoanh tròn dày 0,5 mm. rửa sạch ớt rồi băm nhỏ.
    • rửa sạch sả, cắt khúc, chia làm 2 phần bằng nhau. một nửa được nghiền nát và cắt thành các miếng bằng nhau. nửa còn lại thái nhỏ.
    • rang vỏ quế-hồi cho đến khi có mùi thơm.

    các bước nấu món bò kho thập cẩm

    • Cho xương heo với hoa hồi và vỏ quế vào nồi ninh với 1,5 lít nước trong 4 giờ để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên.
    • Để làm sa tế, đun nóng chảo ở lửa vừa. Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi, hành tím, ớt băm và sả băm vào phi thơm. thêm màu điều để nước lẩu có màu đẹp hơn.
    • vớt xương heo ra khỏi nồi lẩu, cho sa tế vào nồi. nêm nếm
    • thêm malanga vào, đun sôi trong khoảng 30 phút cho đến khi khoai tây mềm. thêm hành tây, nấm, rau tần ô vào nồi. nấu cho đến khi mọi thứ hoàn thành.

    thành phẩm

    Thịt sẽ ngon hơn nếu bạn dùng chao làm nước chấm. nước dùng đậm đà, mùi thơm đậm đà khiến ai đến gần cũng xuýt xoa, khó cưỡng lại.

    

    5. Cách nấu lẩu bò sate cay xè

    chuẩn bị nguyên liệu

    • thịt bò: 200gr
    • thịt bò xé sợi: 300gr
    • cà chua: 3 miếng
    • tiêu, sả, hành tím, tỏi
    • li>
    • giấm gạo: ½ chén gạo
    • sate: 3 muỗng canh
    • bột bò kho: 1 muỗng canh
    • nước hầm xương heo: 2 lít
    • với các loại rau: mồng tơi, tía tô, rau tần ô
    • dầu ăn, nước mắm
    • gia vị

    Xem Thêm : Vòng quay Vốn lưu động là gì? Cách tính Vòng quay vốn lưu động

    li>

    • mì tươi: 1 kg

    

    Sơ chế nguyên liệu

    • thịt sau khi mua về đem đi rửa sạch dưới vòi nước. sử dụng khăn giấy để lau khô. cắt thành từng lát mỏng vừa ăn để nhúng lẩu.
    • rửa sạch thịt xát muối, xả dưới vòi nước rồi để vào rổ cho ráo nước. cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.
    • thịt bò nướng với:
      • 1 muỗng canh bò kho bột
      • 1 muỗng canh tỏi băm
      • 1 muỗng canh hành tím băm
      • 1 muỗng canh sa tế
      • ½ muỗng cà phê tiêu xay
      • 1 muỗng cà phê tiêu xay

      các bước nấu bò hầm sa tế

      • Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, giảm lửa vừa, cho 2 thìa súp hành tím băm và 4 thìa súp sả băm vào xào cho đến khi thơm.
      • cho thịt đã ướp vào nồi, xào thêm 3 phút cho đến khi thịt mềm. tiếp tục cho cà chua vào nồi.
      • trộn đều hỗn hợp, cho đến khi cà chua gần chín, nêm vào nồi 1 muỗng canh đường cát, ⅓ muỗng cà phê muối. khuấy đều thêm 3 phút cho ngấm gia vị.
      • Cho 2 lít nước hầm xương heo vào nồi, nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. nhanh tay vớt bọt để nước dùng thơm ngon nhất. nêm nếm
      • thêm sả, ớt băm nhỏ, 3 thìa giấm gạo và 2 thìa nước mắm. đun thêm 5 phút cho đến khi nước dùng cay trở lại.

      thành phẩm

      Khi ăn món bò hầm sa tế, bạn hãy nhúng những miếng thịt bò vào nước hầm và thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn hương vị. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với mì tươi. hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt khiến ai ăn rồi cũng có ấn tượng khó quên.

      

      Hy vọng VinID đã giúp bạn có thêm những cách nấu lẩu bò mới lạ, độc đáo và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Hãy mở ứng dụng VinID hoặc đến VinMart gần nhất để mua thực phẩm sạch cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo cho những bữa ăn chất lượng, dinh dưỡng.