2 cách làm trân châu đường đen tại nhà ngon như ngoài hàng
Công thức làm trân châu đường đen
Có thể bạn quan tâm
Trân châu đường nâu là nguyên liệu không thể thiếu trong các món trà sữa ngon. Học 2 cách làm trân châu đường nâu tại nhà ngon như ngoài tiệm.
Trân châu đường nâu là nguyên liệu không thể thiếu trong các món trà sữa thơm ngon. Cùng học 2 cách làm trân châu đường nâu tại nhà ngon không kém ngoài tiệm nhé.
1 cách làm trân châu đường nâu
Nguyên liệu làm trân châu đường nâu
- 200 bột sắn
- 50g bột gạo nếp
- 150g đường nâu
- 5 thìa cafe bột cacao
Nguyên liệu làm món trân châu đường đen
Cách làm trân châu đường nâu
Bước đầu tiên là nhào bột ngọc trai
Đầu tiên bạn làm nước đường nâu, đun sôi 300ml nước, sau đó cho 50g đường nâu và 5 thìa cà phê cacao vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.
Tiếp theo, cho bột gạo và bột sắn vào một cái âu trộn. Sau đó, cho từ từ nước đường nâu nóng vào trộn đều. Cuối cùng, để hỗn hợp nguội và nhào bằng tay để tạo thành khối bột mềm và mịn.
Tham Khảo Thêm: 4 Cách Làm Ngọc Trai Đen Mềm, dai, Không Dính Tại Nhà
Nhào bột đến khi tạo thành một khối bột dẻo và mịn
Bước 2 Luộc Ngọc trai
Xem thêm: 1 Cường độ dòng điện là gì? Công thức tính như thế nào?
Bạn chia hỗn hợp bột sắn dây thành nhiều phần và ấn thành những viên nhỏ. Sau đó đun sôi 2 lít nước, đổ vào nồi một ít trân châu, dùng đũa khuấy đều để bột không bị dính vào nhau và dính vào đáy nồi.
Tiếp theo, bạn nấu cho đến khi các hạt trân châu nổi lên thì tắt bếp. Ngâm trân châu trong chậu 10 phút, vớt ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 15 phút để trân châu mềm và dai.
Ngâm trân châu với nước đá lạnh để trân châu giữ được độ dẻo và dai
Xem Thêm : Ứng Dụng Công Nghệ Thông Tin Trong Dạy Học, Giáo Dục
<3
Xem Thêm : Công thức tính hiệu điện thế – Hoàng Vina
Bước thứ ba là làm trân châu đường nâu
Đun sôi 250ml trước, sau đó cho 100g đường nâu vào, khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. Sau đó, rưới đều nước đường nâu lên trân châu, đảo đều, ngâm khoảng 20 phút là xong.
Lưu ý: Không nấu trân châu với đường nâu, điều này sẽ làm trân châu bị nát và không còn giữ được hình dạng tròn nữa.
Rưới đều nước đường lên trân châu để trân châu ngấm đều vị
Thành phẩm bước thứ tư
Trân châu đường nâu mềm ngọt khiến thức uống càng thêm đặc biệt, có tác dụng kích thích vị giác rất mạnh.
Trân châu đường đen dẻo dai và ngọt vừa
2 cách làm trân châu đường nâu từ đường trắng
Nguyên liệu làm trân châu đường nâu từ đường trắng
- 80g bột sắn
- 20g bột gạo nếp
- 200g bột cacao / milo
- 10g đường
- ¼ một thìa cà phê muối tinh
Xem thêm: Hình lăng trụ đứng – Công thức tính thể tích và diện tích xung quanh
Nguyên liệu làm trân châu đường đen bằng đường trắng
Cách làm trân châu đường nâu từ đường trắng
Bước đầu tiên là nhào bột ngọc trai
Cho 80 gam bột sắn dây, 20 gam bột gạo, 50 gam bột ca cao và 1/4 thìa muối tinh vào bát, từ từ cho nước sôi vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau đó, đợi đến khi hỗn hợp nguội bớt thì dùng tay lăn bột thành từng viên tròn.
Tiếp theo, bạn tách và kéo dài khối bột, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Lưu ý: Bạn sẽ cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột vì quá nhiều sẽ khiến bột bị nhão.
Chia nhỏ khối bột để dễ dàng vo thành viên hơn
Xem Thêm : Ứng Dụng Công Nghệ Thông Tin Trong Dạy Học, Giáo Dục
<3
Bước 2 Luộc Ngọc trai
Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước, sau đó đổ trân châu vào đun sôi, dùng thìa khuấy đều để trân châu không bị dính vào nhau, đậy nắp lại. Bạn đợi đến khi trân châu nổi lên trên thì đun ở lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa là được. Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút.
Luộc đến khi trân châu nổi hết lên
Xem thêm: Amoni photphat là gì? Công thức cấu tạo và những ứng dụng quan trọng
Bước 3 Làm trân châu đường nâu với đường trắng
Đầu tiên, bạn đun sôi khoảng 250 ml nước. Tiếp theo, cho 10g đường và 150g bột cacao vào, nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, khuấy đều cho tan.
Sau đó, cho trân châu vào hỗn hợp đường và ca cao, khuấy đều và ngâm trong khoảng 30 phút. Cuối cùng, bạn ngâm một nồi trân châu đường vào đun sôi lại cho đến khi hỗn hợp keo lại.
Ngâm trân châu trong hỗn hợp đường và cacao để trân châu được ngấm vị
Thành phẩm bước thứ tư
Trân châu đường nâu được làm từ đường trắng, dai ngon với mùi thơm cacao cực kỳ hấp dẫn và độ ngọt vừa phải, là nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn.
Trân châu với hương cacao thơm ngon đặc trưng
Vậy Midori sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm trân châu đường nâu ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy hành động ngay thôi, bạn của tôi ơi! Chúc may mắn.
Bây giờ hãy đến cửa hàng bách hóa xanh để mua đường để làm các loại trân châu khác nhau
Khu vực xanh
Nguồn: https://truongxaydunghcm.edu.vn
Danh mục: Công thức
