Thịt heo rừng kho tàu, một món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa hay vị đậm đà của nước hàng tạo nên một món ăn khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin vào bếp trổ tài với món ăn này. Nắm bắt được tâm lý đó, bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về cách làm thịt heo rừng kho tàu chuẩn vị nhất.
1. Nguyên Liệu Làm Món Thịt Heo Rừng Kho Tàu
Để có món thịt kho tàu thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Hãy cùng Nam An Farm chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ½ kg thịt ba chỉ heo rừng
- 1 trái dừa xiêm chặt lấy nước
- 20ml giấm
- Tiêu, đường, hành, tỏi, ớt,…
- Trứng vịt, trứng cút hay trứng gà (lựa chọn tùy theo sở thích)
2. Cách Sơ Chế và Ướp Thịt Heo Rừng Lai Kho Tàu
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ heo rừng mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước. Sau đó, chần thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và giúp thịt săn lại, dễ thái hơn. Cuối cùng, thái thịt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Luộc trứng
Đun sôi nước và cho trứng vào luộc chín. Trứng chín vớt ra, rửa sơ với nước lạnh, bóc vỏ. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ vài đường dọc theo quả trứng để khi kho, trứng sẽ thấm gia vị hơn.
Bước 3: Băm nhuyễn hành, tỏi
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để ướp thịt và khử dầu ăn.
Bước 4: Ướp thịt
Cho thịt heo rừng đã thái vào tô, thêm hành tỏi băm nhuyễn, gia vị (tiêu, đường, nước mắm,…) vào và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng hoặc để qua đêm cho thịt ngấm gia vị.
3. Cách Làm Thịt Heo Rừng Kho Tàu Ngon Đúng Điệu
Có rất nhiều cách làm thịt heo rừng kho tàu khác nhau tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Dưới đây là 3 cách làm phổ biến nhất:
3.1. Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Nước Dừa
- Cho nước dừa xiêm vào nồi, đun sôi lăn tăn.
- Cho thịt ba chỉ đã ướp và trứng đã luộc vào nồi, vặn nhỏ lửa.
- Khi nước dừa cạn còn khoảng ½ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục kho đến khi thịt chín mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Vị ngọt thanh của nước dừa kết hòa cùng vị béo ngậy của thịt tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
3.2. Cách Làm Thịt Heo Rừng Kho Tàu Không Cần Nước Dừa
- Cho 4 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lạnh vào chảo, đun trên bếp.
- Đun đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt đã ướp vào, đảo đều tay.
- Cho nước vào nồi sao cho vừa ngập thịt.
- Khi nước sôi, cho trứng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Vặn nhỏ lửa, đun liu riu để thịt và trứng ngấm đều gia vị.
- Kho đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp.
3.3. Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Gói Gia Vị
Cách làm tương tự như cách kho thịt không dùng nước dừa, nhưng ở bước ướp thịt, bạn cần cho thêm gói gia vị thịt kho tàu vào. Gói gia vị này rất dễ tìm mua ở các cửa hàng, siêu thị.
4. Mua Thịt Heo Rừng Lai Ở Đâu Ngon và An Toàn?
Để món thịt heo rừng kho tàu thơm ngon, tròn vị, bên cạnh việc nắm nắm vững cách làm thịt heo rừng kho tàu thì việc lựa chọn địa chỉ mua thịt heo rừng uy tín cũng vô cùng quan trọng.
Nam An Farm tự hào là đơn vị cung cấp thịt heo rừng lai tự nhiên, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Heo rừng lai tại Nam An Farm được chăn nuôi theo phương pháp truyền thống, sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên, không sử dụng chất tăng trọng, đảm bảo mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, an toàn nhất.
Hãy liên hệ ngay với Nam An Farm để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất!
Nguồn: https://truongxaydunghcm.edu.vn/
Có thể bạn quan tâm
- Download Bài Tập Luyện Nghe Tiếng Anh Lớp 6 Có Đáp Án
- Hướng Dẫn Cài Đặt Và Sử Dụng PostgreSQL Cho Người Mới Bắt Đầu
- Hướng dẫn Khắc Phục Lỗi Không Proxy Được Trong 3Ds Max
- Những Băn Khoăn Trăn Trở Về Số Phận Con Người Qua Hai Tác Phẩm “Lão Hạc” Và “Cô Bé Bán Diêm”
- Khái niệm độ pH và ứng dụng của nó trong xác định tính acid, base của dung dịch
- Giải Mã Giấc Mơ Thấy Mình Bay: Điềm Báo May Mắn Hay Rủi Ro?
- Trắc nghiệm tính đơn điệu của hàm số – Luyện thi đại học hiệu quả
- Lợi Ích Của Việc Đọc Sách Và Vai Trò Của Thư Viện Trong Đời Sống
- Hướng dẫn sử dụng DWG TrueView chi tiết nhất – Download DWG Trueview 2024 Full
- Hướng dẫn xoay bút chi tiết cho người mới bắt đầu