Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam mềm ngon chấm ăn với bánh mì

Bạn đang quan tâm đến Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam mềm ngon chấm ăn với bánh mì phải không? Nào hãy cùng Truongxaydunghcm.edu.vn đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

cách làm bò bít tết kiểu Việt không khó, không mất nhiều thời gian. Bạn đã bao giờ thử “thịt bò” hay chưa? là một trong những món bò bít tết kiểu Việt Nam độc đáo, mới lạ và ngon miệng. Cùng vào bếp với webnauan.vn để làm bữa sáng bít tết kiểu Việt Nam nhé cả nhà!

1. cách làm bò bít tết kiểu việt nam với trứng tráng và khoai tây chiên

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm bò bít tết kiểu Việt Nam

nguyên liệu chính cho bít tết:

Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết kiểu việt nam

  • 500 gam thịt bò tươi (chọn thịt thăn bò thì càng tốt)
  • 5 củ khoai tây
  • 3 quả trứng
  • 1 củ hành tây
  • pa tê (số lượng tùy theo sở thích của bạn, bạn cũng có thể học cách làm pa tê gan gà hoặc tự làm pa tê gan heo tại nhà)
  • rau sống các loại: xà lách, dưa leo, cà chua.
  • phục vụ bánh mì giòn (tùy chọn)
  • gia vị: hạt tiêu, tinh bột sắn, dầu ăn, đường, dầu ô liu, bơ, dầu hào
  • Đồ dùng: chảo gang.

Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam

Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam vị ngon gần gũi và khác biệt. Ảnh: internet.

Nguyên liệu làm nước sốt bò bít tết ngon :

  • nước cốt chanh
  • nước tương, dầu ăn
  • hành tím, tỏi băm
  • muối, tiêu, đường, giấm gạo

1.2. hướng dẫn cách làm bò bít tết khoai tây chiên trứng chiên kiểu Việt

1.2.1. sơ chế nguyên liệu thịt bò và nguyên liệu rau củ

  • thịt bò rửa sạch bằng nước muối, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
  • thái thịt bò thành những miếng nhỏ dày bằng đốt ngón tay, dùng nĩa (búa hoặc cối chuyên dụng) đập thịt để ấn thịt đến khi chín mềm.
  • làm như vậy sẽ giúp thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.
  • trộn thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu. , tỏi băm.
  • xoa đều lên cả hai mặt của miếng thịt. ướp thịt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.

làm bò bít tết

Ướp thị bò cho thấm gia vị trước khi chế biến. Ảnh: internet.
  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành các khoanh tròn, ngâm trong nước đá lạnh để khử mùi hăng, sau đó vớt hành tây ra, để ráo.
  • Dưa leo, cà chua rửa sạch ngâm với nước muối, cắt lát cho vừa ăn.
  • Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối, cắt khúc khoảng 3 cm, để ráo nước.

Sơ chế rau củ

Sơ chế các nguyên liệu rau củ dùng làm salad dần giấm ăn với bít tết. Ảnh: internet.

1.2.2. Cách làm khoai tây chiên ăn kèm bò bít tết kiểu Việt Nam

  • rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng miếng dài (hoặc hình múi cau tùy thích).
  • ngâm khoai vào nước có pha chút muối. không bị tối.
  • sau đó rửa sạch khoai tây, thấm khô bằng khăn giấy hoặc để ráo nước.
  • bắc chảo trở lại bếp, đặt khoai tây đã ráo nước vào chảo, chiên trong nhiều dầu.
  • >
  • khoai tây chiên chín vàng, lấy ra và đặt trên giấy thấm.

Khoai tây chiên vàng

Khoai tây chiên vàng giòn ăn kèm với bít tết sẽ rất ngon. Ảnh: internet.

1.2.3. Chiên thịt bò bít tết bằng chảo gang kiểu Việt Nam

  • Đặt chảo gang lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bơ, sau đó cho thịt vào chảo.
  • Lưu ý không nên cho thịt vào rán. Áp chảo quá lâu sẽ khiến thịt bị khô và dai.
  • khi thịt bò đã chín, cho thịt vào một góc của chảo gang, sau đó cho hành tây, pate và trứng vào. .
  • chảo gang đặc biệt giữ nhiệt lâu nên khi thức ăn gần như chín hoàn toàn thì tắt bếp để nguyên liệu chín từ từ, không bị cháy.

làm bò bít tết kiểu việt nam

Món bít tết ngon lành ăn kèm với bánh mì giòn là hấp dẫn hết ý. Ảnh: internet.

1.2.4. Cách làm nước sốt và salad dầu giấm ăn cùng bò bít tết

cách làm nước sốt rau với giấm và dầu: bạn cho các nguyên liệu sau vào một cái bát sạch.

  • 4 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh nước
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 / 2 muỗng canh dầu
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh hành tím cắt lát,

Xem thêm: Mã giả là gì? Cách viết và ví dụ về mã giả mới nhất 2021 | LADIGI

Bạn khuấy các nguyên liệu cho đến khi chúng tan trong hỗn hợp giấm và dầu. Sau đó, cho dưa chuột, xà lách, cà chua vào hỗn hợp dầu giấm này, trộn đều và để khoảng 10-15 phút rồi vớt ra đĩa để ăn kèm với bít tết.

Salad dầu giấm

Salad dầu giấm ăn cùng với bò bít tết. Ảnh: internet.

Cách pha nước sốt chấm bò bít tết kiểu Việt Nam: Bạn cần chuẩn bị nước cốt chanh, xì dầu, muối, tiêu, dầu oliu và tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu trên vào một chén, trộn đều thành hỗn hợp. Cho vào chút tương ớt hoặc ớt bột để tạo độ cay theo sở thích của bạn.

2. cách làm bò bít tết sốt kem kiểu Việt Nam

2.1. nguyên liệu cho món bít tết hình trái tim sốt nấm

  • thăn bò: 400 gam
  • nấm: 200 gam
  • kem sữa: 200 ml
  • bơ không muối: 30 gam li>
  • dầu ô liu: 2 muỗng canh
  • tỏi băm: 1 muỗng canh
  • hành tây băm nhỏ: 2 muỗng canh
  • rượu rum: 2 muỗng canh
  • gia vị: tiêu, muối và dầu, 1 nhánh lá hương thảo và một ít rau kinh giới
  • đồ dùng: chảo chống dính, dao, muỗng, nĩa…

nguyên liệu làm bò bít tết

Chuẩn bị các nguyên liệu làm món bò bít tết trái tim. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu Việt Nam

2.2.1. làm sốt nấm ăn bò phi lê

  • Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào cùng.
  • thêm một chút gia vị: muối (1 muỗng cà phê), rượu rum (1 muỗng canh), tiêu (1 muỗng cà phê), whipping cream (200 ml). ) + 1 ít lá oregano, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Làm sốt nấm

Làm sốt nấm để rưới lên món bít tết trái tim khi hoàn thành. Ảnh: internet.

2.2.2. Cách chế biến món bò bít tết trái tim sốt kem nấm kiểu Việt Nam

  • Thịt thăn bò mua về, rửa sạch với muối, cắt miếng dày 4 cm. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng 2 cm sao cho phần cuối tách ra để tạo hình trái tim.
  • nêm thịt với muối + dầu ô liu + tiêu (mỗi loại 1 thìa cà phê).

cách làm steak trái tim

Tạo hình trái tim cho miếng bít tết và chế biến trên chảo. Ảnh: internet.
  • Bắc chảo lên bếp làm nóng với 1 muỗng dầu oliu rồi cho miếng thăn bò vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Tiếp đến, bạn cho thêm 30 gam bơ lạt vào, lật mỗi mặt để 1 phút, rồi thêm nhánh hương thảo (Rosemary) vào rồi tắt bếp.
  • Cho miếng bít tết trái tim ra dĩa, rưới sốt nấm lên trên và cùng nhau thưởng thức. Hoặc, bạn kẹp beefsteak làm hamburger bò ăn sáng cũng được nhé.

Món bò bít tết trái tim

Món bò bít tết trái tim sốt nấm dành tặng cho người yêu trong tim bạn. Ảnh: internet.

3. Bí quyết chọn thịt bò ngon cho món bít tết

3.1. chọn loại thịt phù hợp cho món bít tết

thịt bò là nguyên liệu quan trọng để làm nên món bít tết ngon nhất nhé các bạn. Để kiểm tra độ tươi của thịt, bạn có thể dùng tay ấn thử, nếu thịt có độ đàn hồi tốt và không bị ẩm là thịt tươi ngon.

Vì thịt bò có mùi khá đặc trưng nên khi chọn thịt bò, bạn nên ngửi để tránh mua phải thịt trâu, bò giả. Để đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên mua thịt bò ở siêu thị hoặc cửa hàng cung cấp thịt.

Chọn thịt bò làm bít tết

Chọn thịt bò chất lượng để món làm bít tết. Ảnh: internet.

Xem thêm: Shortening là gì? Cách đánh shortening và tập bắt bông kem

Các bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt xen kẽ, phần mỡ bò có màu trắng. Tránh chọn những miếng thịt bò có màu đỏ thẫm hoặc ngả xám, thịt nhão sũng nước hoặc sờ tay vào thịt có cảm giác lạnh.

3.2. phần nào của thịt sẽ ngon nhất?

thăn bò mỡ trắng thích hợp nhất để làm món bít tết vì sau khi chế biến sẽ rất mềm và ngon. mỗi miếng thịt bò khác nhau sẽ cho ra những miếng thịt bò khác nhau về độ mềm và ngọt của thịt. do đó, để làm món bò bít tết kiểu Việt Nam ngon nhất, bạn phải chọn 3 miếng thịt sau:

    .
  • thăn lưng nướng: phần thăn gần miếng phi lê có hình dạng giống như một con ribeye.

bít tết thơm ngon

Món bò bít tết thơm ngon “đốn tim” cho tất cả mọi người yêu ẩm thực. Ảnh: internet.

Nếu bạn dùng thịt bò đông đá để làm bít tết, bạn nên để thịt rã đông trước. Sau đó, hãy ướp gia vị để miếng thịt không bị mủn và ngấm gia vị không đều. Khi chế biến làm bít tết, không nên cùng nĩa hay các dụng cụ có đầu nhọn. Vì chúng sẽ dễ làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước và làm khô miếng thịt.

Một điều nữa cần lưu ý khi bạn làm bít tết bằng chảo, đừng làm cho miếng thịt quá cứng. Ngoài ra, không ấn bề mặt hoặc lật thịt quá nhiều lần. Đây là bí quyết giúp thịt bò không bị cạn nước, mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt. Chúc các bạn thành công với món ngon đã được chia sẻ trên đây. Cùng vào bếp trổ tài cách làm bò bít tết kiểu Việt để chiêu đãi gia đình yêu thương nhé!

binh tuyen

Xem thêm: Cách Xưng Hô Trong Gia Đình Người Hoa

                       

Vậy là đến đây bài viết về Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam mềm ngon chấm ăn với bánh mì đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website Truongxaydunghcm.edu.vn

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button