6 cách tỉa hoa từ cà rốt đơn giản, đẹp mắt

1. Nguyên liệu và dụng cụ

• Cà rốt
• Dao tỉa các loại
• Muối
• Nước

Lưu ý:

• Chọn củ cà rốt lớn, thuôn nhọn sẽ dễ tỉa hơn.
• Chọn cà rốt tươi, đặc ruột không bị xốp thì tạo hình mới đẹp.

Xem thêm:

• Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
• Tác dụng của cà rốt

2. 6 kiểu cắt tỉa cà rốt

Kiểu 1: Hình ngôi sao

Cà rốt bạn cắt khúc khoảng 8cm, đánh dấu 5 điểm trên khoanh cà rốt rồi cắt theo điểm đã đánh dấu để tạo thành khối trụ ngũ giác đều.

Từ các đỉnh của ngũ giác bạn cắt chéo phải đến đỉnh ngũ giác tiếp theo, tương tự ở phía bên kia của đỉnh ngũ giác bạn cắt chéo trái đến đỉnh tiếp theo.

Làm lần lượt bạn sẽ được hình trụ ngôi sao cà rốt.

Cuối cùng bạn cắt cà rốt thành từng ngôi sao mỏng là hoàn tất.

Kiểu 2: Hình hoa

Khúc cà rốt bạn cũng đánh dấu 5 điểm để cắt thành hình trụ ngũ giác đều.

Từ các đỉnh của ngũ giác bạn cắt lượn dao theo hình chữ C hoặc chữ S vào tới lõi khúc cà rốt.

Cắt tỉa những phần thừa ra rồi cắt thành từng miếng ta sẽ được các bông hoa cà rốt đẹp mắt.

Kiểu 3: Hình lá

Bạn cắt đôi củ cà rốt, sử dụng phần đầu nhọn để tỉa lá.

Cắt bỏ hai bên ta được miếng cà rốt dạng hình tháp tam giác.

Xem Thêm : TOP 7 Trường Đào Tạo Y Học Cổ Truyền Uy Tín Và Tốt Nhất Hiện Nay – Khoa Y dược Hà Nội

Bắt đầu từ hai bên chân tháp bạn lượn dao hình chữ S, bỏ đi phần thừa.

Ở chính giữa chân tháp bạn cắt tạo hình cuống lá.

Cuối cùng cắt cà rốt thành từng miếng mỏng là bạn đã có những chiếc lá cà rốt rất đẹp mắt.

Kiểu 4: Hình con bướm

Khúc cà rốt bạn cắt thành hình thoi, sau đó cắt hai nhát dao theo hình thoi đó.

Nhát dao đầu tiên bạn chừa lại khoảng 2mm ở phần chân, nhát dao thứ hai bạn cắt rời miếng cà rốt.

Lúc này ta được một miếng cà rốt có hai hình thoi rời hai bên là hai cánh bướm, ở giữa vẫn dính với nhau để tạo thành thân bướm.

Ở cánh bướm bạn dùng dao tỉa nhỏ, tỉa các đường lượn sóng để tạo hình con bướm.

Mở hai cánh ra là hoàn tất.

Kiểu 5: Hình lưới

Cà rốt cắt bỏ đầu đuôi, gọt vỏ. Dùng đũa xiên chính giữa làm tâm. Tiếp theo cắt so le quanh củ cà rốt. Chú ý vết cắt sau không chồng lên vết trước.

Bo các góc để tạo thành khối trụ tròn.

Pha 3 muỗng canh muối vào 250ml nước, ngâm cà rốt vừa cắt vào dung dịch muối này 15 phút để củ cà rốt dai mềm.

Xem Thêm : Mã ZIP Hưng Yên là gì? Danh bạ mã bưu điện Hưng Yên cập nhật mới và đầy đủ nhất

Sau đó lấy củ cà rốt đặt ngang ra, cắt cà rốt theo hình tròn xoắn ốc.

Kéo miếng cà rốt ra ta sẽ được lưới cà rốt vô cùng đẹp mắt.

Kiểu 6: Hình hoa ly

Chia cà rốt thành 5 phần bằng nhau. Từ các điểm đã chia bào vỏ đầu lớn nhiều hơn đầu bé.

Dùng dao sủi 2-3 rãnh ở mỗi mặt. Bạn sủi gần như song song, mũi dao không được chúc xuống.

Cắt theo các cạnh nhọn để bỏ bớt phần đầu nhỏ đi.

Tiếp theo gọt song song với mặt phẳng để tạo hình cánh hoa.

Cánh cuối cùng hơi nghiêng dao và đẩy thẳng để lấy được bông hoa.

Thực hiện tương tự với các bông tiếp theo cho hết củ cà rốt.

Trông quá trình thực hiện bạn cần kiên nhẫn, tỉ mỉ và một chút khéo léo để tỉa cà rốt thành công, đẹp mắt nhé!

Xem thêm:

• Tại sao không được rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu?
• Tìm hiểu 8 loại gia vị thảo mộc nấu ăn thường dùng trong món Âu
• Rượu amaretto là gì? 2 công thức bánh và cocktail với amaretto

Chỉ cần một chút kiên nhẫn bạn đã có thể tự trang trí bữa ăn bắt mắt không thua kém đầu bếp chuyên nghiệp. Chúc các bạn thành công!*Bài viết tham khảo từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu.Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng 07/08/2020